Την ετήσια έρευνα, την οποία ανέθεσε το Ξενοδοχειακό Επιμελητήριο Ελλάδος (ΞΕΕ) στο Ινστιτούτο Τουριστικών Ερευνών και Προβλέψεων (ΙΤΕΠ), με θέμα τον ξενοδοχειακό κλάδο, παρουσίασε ο διευθυντής του ΙΤΕΠ και καθηγητής, Γιώργος Πετράκος.
Οι ελλείψεις σε εργατικό δυναμικό, το αυξημένο κόστος ενέργειας, τα μεγάλα λειτουργικά κόστη, η μειωμένη πληρότητα αλλά και ο ανταγωνισμός από τις βραχυχρόνιες μισθώσεις αποτελούν τις βασικές προκλήσεις που καλούνται οι ξενοδόχοι να διαχειριστούν διαχρονικά. «Αν και φαίνεται να είναι μία σεζόν υψηλής ζήτησης με τα στοιχεία που διαθέτουμε αυτή τη στιγμή, μείζον για εμάς είναι να συζητήσουμε τη στρατηγική μας για την επόμενη ημέρα» ανέφερε ο πρόεδρος του ΞΕΕ, Αλέξανδρος Βασιλικός.
Η πληρότητα
Η ετήσια έρευνα, όπως παρουσιάστηκε, σε δείγμα 705 ξενοδοχειακών μονάδων από το Μητρώο του ΞΕΕ, αναφορικά με την πληρότητα, αναδεικνύει τη μικρή αλλά συστηματική αύξηση των κρατήσεων κατά τους μήνες εκτός καλοκαιρινής σεζόν, για τα ξενοδοχεία συνεχούς λειτουργίας. Όσον αφορά τις περιφέρειες οι μεγαλύτερες πληρότητες τον Μάιο καταγράφονται στην Αττική (82%), στην Κρήτη (62%) και στα Νησιά Νοτίου Αιγαίου (55%) ενώ η Αττική είχε τη μεγαλύτερη αύξηση, από 72% το 2023 σε 82% το 2024.
Τιμές και τζίρος
Αναφορικά με τις τιμές η μέση τιμή διάθεσης δίκλινου δωματίου τον Αύγουστο 2024 παραμένει σταθερή σε σχέση με τον Αύγουστο του 2023. Για τους μήνες Μάιο και Οκτώβριο σημειώνεται μικρή αλλά σταθερή αύξηση κατά περίπου 6% μεταξύ των ετών 2024 και 2023. Ο τζίρος των ξενοδοχείων το 2024 αυξήθηκε κατά 8,8%σε σχέση με το 2023 και έφτασε τα 11,5 δις ευρώ ενώ το 79% του συνολικού τζίρου προέρχεται από τα ξενοδοχεία 4* και 5*. Πάνω από το 96% του συνολικού τζίρου κατέχουν οι Περιφέρειες του Νοτίου Αιγαίου, Κρήτης και Αττικής ενώ η έρευνα αναδεικνύει ότι τα μεγάλα ξενοδοχεία (>101 δωμάτια) κατέχουν πάνω από το 52% του συνολικού τζίρου.
Επενδύσεις σε συντήρηση και κατασκευές και βιωσιμότητα
Οι επενδύσεις σε δράσεις βιωσιμότητας δε φαίνονται να αποτελούν προτεραιότητα για τις ξενοδοχειακές μονάδες καθώς μόνο το 19% των συνολικών επενδύσεων (ήτοι 200 εκατ. ευρώ) το 2024, αφορούσε σε δράσεις βιωσιμότητας όταν οι ετήσιες επενδύσεις για το 2024 ξεπέρασαν το 1 δις ευρώ. Σχετικά με αυτές, το 4,7% των ξενοδόχων έχουν λάβει επιχορήγηση αυτών των επενδύσεων. Τα 2/3 του συνολικού ποσού των επενδύσεων προέρχεται από τα ξενοδοχεία 4* και 5*. ▪ Αναλογικά τα ξενοδοχεία 1*-3* φαίνεται να συνεισφέρουν σημαντικά στις επενδύσεις.
Η απασχόληση
Η απασχόληση το 2024 παραμένει σε υψηλά επίπεδα και 200.000 θέσεις εργασίας. Συγκεκριμένα:
▪ Στα ξενοδοχεία 5* για κάθε ένα δωμάτιο που δημιουργείται αντιστοιχεί κατά μέσο όρο σχεδόν μια νέα θέση εργασίας.
▪ Στις τουριστικές περιοχές (νησιά και Αττική) για κάθε δύο δωμάτια που δημιουργούνται αντιστοιχεί κατά μέσο όρο και μια νέα θέση εργασίας.
▪ Το ποσοστό ελλείψεων εργαζομένων (εργαζόμενοι που θα προσλάμβαναν οι ξενοδόχοι αν έβρισκαν) διαμορφώνεται στο 17,5% για το σύνολο της Επικράτειας.
▪ Το 14% του συνόλου των εργαζομένων στα ξενοδοχεία είναι απόφοιτοι τουριστικών σχολών.
▪ Το συνολικό κόστος απασχόλησης ως ποσοστό επί του τζίρου σημειώνει οριακή αύξηση, κατά 1,3 ποσοστιαίες μονάδες έναντι αυτού της προηγούμενης χρονιάς. 94 04 Προέλευση και Κανάλια
Σε ποσοστό 70% οι τουρίστες είναι ξένοι, και όχι Έλληνες, και συνεισφέρουν σε ποσοστό 85% του τζίρου των ξενοδοχείων. Στα ενδιαφέροντα ευρήματα τα οποία προέκυψαν από τη συζήτηση που ακολουθήσε ήταν ότι το 70% του τουριστικού τζίρου προκύπτει σε 100 ημέρες – η αναλογία είναι ίδια διαχρονικά αλλά οι απόλυτοι αριθμοί αλλάζουν και 5 από τις 13 περιφέρειες έχουν τη μεγαλύτερη δραστηριότητα.
Ο κ. Βασιλικός υπογράμμισε ότι απαιτείται επαναπροσδιορισμός των μοντέλων για να εκτιμηθεί η ανθεκτικότητα της ζήτησης. «Οι συνθήκες αλλάζουν (πόλεμοι, ακρίβεια, πληθωρισμός κλτ) και ενώ παρατηρείται ανθεκτικότητα της ζήτησης υπάρχει η ανάγκη να επαναπροσδιορίσουμε το πλαίσιο συζήτησης. Ακόμα, χρειάζεται μα λάβουμε υπόψη τα χαρακτηριστικά της νέας γενιάς καταναλωτών, η οποία ξοδεύεις λιγότερο σε προϊόντα και αναζητά ποιοτικές υπηρεσίες» επεσήμανε ο κ. Βασιλικός.
Όπως προκύπτει σε ευρωπαϊκό επίπεδο, η μαζική φυγή η οποία παρατηρήθηκε μετά την πανδημία, σε πολλές χώρες έχει ισορροπηθεί. Αναμένουμε να δούμε πώς τα πηγαίνει η χώρα μας και πώς θα συνεχιστεί η πορεία ανάκαμψης της οικονομίας με βασικό πυλώνα τον τουρισμό.
Αναλυτικά η έρευνα εδώ: AS_2024_site_public_v04_gr
