Η μπύρα στις παμπ της Βρετανίας γίνεται πλέον ακριβότερη από ποτέ, με την τιμή της πίντας να σπάει το ψυχολογικό όριο των 5 λιρών. Η αύξηση αυτή αποδίδεται σε νέες φορολογικές ρυθμίσεις και εισφορές, που επιβαρύνουν περαιτέρω έναν ήδη πιεσμένο κλάδο.
Η Ένωση Παμπ και Ζυθοποιών (BBPA) εκτιμά ότι από τον Απρίλιο η μέση τιμή της πίντας θα διαμορφωθεί στις £5,01, έναντι των £4,80 που κυμαίνεται σήμερα. Μεγάλο μέρος της αύξησης αποδίδεται στην πολιτική που ανακοίνωσε η Υπουργός Οικονομικών, Ρέιτσελ Ριβς, στο πλαίσιο του τελευταίου προϋπολογισμού.
Φορολογική επιβάρυνση 650 εκατ. λιρών
Οι νέοι κανονισμοί προσθέτουν ένα επιπλέον βάρος 650 εκατ. λιρών στον κλάδο των παμπ, σύμφωνα με την BBPA. Οι επιχειρήσεις καλούνται να απορροφήσουν αυξήσεις που σχετίζονται με:
- Την αύξηση του κατώτατου μισθού
- Την άνοδο των ασφαλιστικών εισφορών
- Τη μείωση του ορίου για την υποχρεωτική έναρξη εισφορών
- Τη συρρίκνωση της κρατικής έκπτωσης στους επαγγελματικούς λογαριασμούς από 75% σε 40%
Η ζυθοποιία Shepherd Neame, γνωστή για τις Spitfire και Bishops Finger, έχει ήδη ανακοινώσει ανατιμήσεις λόγω των νέων φορολογικών επιβαρύνσεων.
Η βιωσιμότητα των παμπ σε κίνδυνο
Η διευθύνουσα σύμβουλος της BBPA, Έμα ΜακΚλάρκιν, προειδοποιεί ότι η συσσώρευση φόρων και κανονισμών έχει οδηγήσει πολλές επιχειρήσεις σε οριακό σημείο. «Ο μόνος τρόπος για να επιβιώσουν οι παμπ είναι να μετακυλήσουν το αυξημένο κόστος στον καταναλωτή», δήλωσε στον Guardian.
Η τιμή της πίντας αυξάνεται κατά 21 πένες, γεγονός που αλλάζει τα δεδομένα για τους λάτρεις της μπύρας και την εστίαση συνολικά. Όμως, όπως τονίζει η ΜακΚλάρκιν, οι παμπ λειτουργούν ήδη με συμπιεσμένα περιθώρια κέρδους, καθιστώντας τις αυξήσεις αναπόφευκτες.
Ο κλάδος της εστίασης πασχίζει να ανακάμψει από τα αλλεπάλληλα πλήγματα των τελευταίων ετών. Τα lockdown της πανδημίας άφησαν πίσω τους υπέρογκα χρέη, ενώ η κρίση κόστους διαβίωσης και ο υψηλός πληθωρισμός επιβραδύνουν την ανάκαμψη.
Σύμφωνα με στοιχεία της Altus Group, ο αριθμός των παμπ στο Ηνωμένο Βασίλειο έπεσε κάτω από τις 39.000 για πρώτη φορά, καθώς εκατοντάδες επιχειρήσεις οδηγήθηκαν σε λουκέτο.
Η BBPA καλεί την κυβέρνηση να παρέμβει άμεσα, προκειμένου να περιοριστεί το λειτουργικό κόστος και να διασφαλιστεί ότι οι παμπ θα συνεχίσουν να επιτελούν τον κοινωνικό τους ρόλο, προσφέροντας προσιτές τιμές στους καταναλωτές.
