Το Σαββατοκύριακο, το Metropolitan Expo φιλοξένησε την HORECA 2025, τη μεγαλύτερη έκθεση για τον κλάδο της φιλοξενίας και της εστίασης. Στο πλαίσιο της έκθεσης, το Ξενοδοχειακό Επιμελητήριο Ελλάδος (ΞΕΕ) παρουσίασε έρευνα του Ινστιτούτου Τουριστικών Ερευνών & Προβλέψεων (ΙΤΕΠ), η οποία ανέδειξε τον ξενοδοχειακό κλάδο ως έναν από τους βασικούς πυλώνες της ελληνικής οικονομίας, με ισχυρή συνεισφορά στο ΑΕΠ, την απασχόληση και τη δημοσιονομική σταθερότητα.
Οικονομικός πολλαπλασιαστής με διακλαδικές επιδράσεις
Σύμφωνα με τα ευρήματα της έρευνας, ο ξενοδοχειακός κλάδος διαθέτει υψηλό οικονομικό πολλαπλασιαστή. Κάθε 1 ευρώ που δαπανάται για την αγορά ξενοδοχειακών υπηρεσιών δημιουργεί συνολικά 1,55 ευρώ στην ελληνική οικονομία. Παράλληλα, για κάθε 1 εκατ. ευρώ που δαπανάται στον κλάδο, δημιουργούνται 29,8 θέσεις πλήρους απασχόλησης, αποδεικνύοντας την καίρια συμβολή του στην ενίσχυση της αγοράς εργασίας.
Ιδιαίτερα σημαντική είναι η διακλαδική διασύνδεση του κλάδου, με τους περισσότερους ωφελούμενους να προέρχονται από τους τομείς του χονδρικού και λιανικού εμπορίου (21%), της διατροφής (20%), της γεωργίας (15%), της ακίνητης περιουσίας (6%) και της ενέργειας (4%).
Με περισσότερους από 700.000 εργαζομένους να απασχολούνται άμεσα ή έμμεσα στον κλάδο, η ξενοδοχειακή δραστηριότητα αποτελεί αναντικατάστατο μοχλό ανάπτυξης για τις τοπικές κοινωνίες. Σύμφωνα με την έρευνα, το 87% των ελληνικών ξενοδοχείων προτιμά εργατικό δυναμικό από την τοπική κοινωνία, ενώ το 65% των συνολικών εργαζομένων προέρχεται από τις ίδιες περιοχές όπου δραστηριοποιούνται οι επιχειρήσεις.
Η αλληλεπίδραση με την αγροδιατροφική αλυσίδα είναι επίσης καθοριστική, καθώς το 74% της συνολικής δαπάνης για F&B αφορά ελληνικά προϊόντα, με το 28% αυτών να προέρχεται από τοπικούς παραγωγούς.
Η συμβολή στην εθνική οικονομία και το εξωτερικό ισοζύγιο
Πάνω από το 70% των πελατών των ελληνικών ξενοδοχείων είναι αλλοδαποί, γεγονός που καθιστά τον κλάδο ιδιαίτερα εξωστρεφή και χαμηλά εξαρτημένο από εισαγωγές. Η επίδραση στο εξωτερικό ισοζύγιο είναι καταλυτική: κάθε 1 δισ. ευρώ εισπράξεων από τον ξενοδοχειακό κλάδο βελτιώνει το ισοζύγιο αγαθών και υπηρεσιών κατά 552 εκατ. ευρώ.
Η φορολογική συνεισφορά είναι επίσης σημαντική. Σε κάθε 100 ευρώ ξενοδοχειακού προϊόντος, τα 20 ευρώ αντιστοιχούν σε έμμεσους φόρους, σχεδόν διπλάσιο ποσό από τον μέσο όρο άλλων κλάδων της οικονομίας. Οι καθαροί φόροι που επιβαρύνουν άμεσα και έμμεσα την ξενοδοχειακή δραστηριότητα ανέρχονται στο 19,1% του συνολικού κόστους παραγωγής, έναντι 10,2% στους υπόλοιπους κλάδους.
«Φιλοξενία με Αξία για Όλους»: 90 χρόνια ΞΕΕ
Η χρονιά σηματοδοτεί 90 χρόνια από την ίδρυση του Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου Ελλάδος, γεγονός που συνοδεύεται από την πρωτοβουλία «Φιλοξενία με Αξία για Όλους». Στόχος είναι η ανάδειξη του ρόλου της ελληνικής φιλοξενίας στην οικονομική και κοινωνική ανάπτυξη.
Το πρόγραμμα εστιάζει σε τέσσερις πυλώνες:
- Ανάπτυξη και κοινωνική συνοχή
- Συμπεριληπτικές αξίες και βιώσιμη φιλοξενία
- Υποστήριξη της απασχόλησης
- Ανάδειξη της ελληνικής φιλοξενίας ως ανταγωνιστικού πλεονεκτήματος
Οι δράσεις περιλαμβάνουν συνέδρια και ημερίδες σε διάφορες περιφέρειες, τηλεοπτικές καμπάνιες και ειδική έκδοση για την αξία της φιλοξενίας, με τη συμμετοχή πολιτικών και θεσμικών φορέων.
HORECA 2025: Πάνω από 80.000 επαγγελματίες επισκέπτες
Η HORECA 2025 επιβεβαίωσε τη θέση της ως η κορυφαία έκθεση για τον κλάδο της φιλοξενίας και της εστίασης. Με 500 εκθέτες και περισσότερα από 50.000 προϊόντα και υπηρεσίες, οι επισκέπτες είχαν τη δυνατότητα να γνωρίσουν καινοτόμες λύσεις για ξενοδοχεία, εστιατόρια και επιχειρήσεις καφεστίασης.
Σύμφωνα με τον πρόεδρο της FORUM AE, Θανάση Παναγούλια, η επισκεψιμότητα ξεπέρασε κάθε προηγούμενο, με αύξηση 15% σε σχέση με το 2024. Η HORECA συνεχίζει να αποτελεί σημείο αναφοράς για τους επαγγελματίες του κλάδου, προσφέροντας προοπτικές ανάπτυξης και ευκαιρίες δικτύωσης σε εθνικό και διεθνές επίπεδο.
